Description
Butter Chicken mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes ist ein köstliches Gericht, das die Aromen Indiens mit einer modernen Note verbindet.
Ingredients
- Hähnchenbrust: 500 g, in Stücke geschnitten
- Butter: 100 g
- Knoblauch: 4 Zehen, fein gehackt
- Sahne: 200 ml
- Tomatenpüree: 200 g
- Gewürze: Garam Masala, Kreuzkümmel und Paprika, jeweils 1 Teelöffel
- Salz: nach Geschmack
- Kartoffeln: 500 g, für die Pommes
- Öl: zum Frittieren
Instructions
- Hähnchen marinieren: Hähnchenstücke mit Salz, Kreuzkümmel und Paprika vermengen und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Pommes vorbereiten: Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und in kaltem Wasser einweichen.
- Hähnchen anbraten: Butter in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten und Hähnchenstücke goldbraun braten.
- Sauce zubereiten: Tomatenpüree und Gewürze hinzufügen, Sahne einrühren und 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Pommes frittieren: Öl auf 180 Grad Celsius erhitzen und Kartoffelstreifen portionsweise frittieren.
- Anrichten: Butter Chicken auf einem Teller anrichten und Pommes daneben legen.
- Servieren: Heiß servieren, eventuell mit Naan oder Reis.
Notes
- Marinieren ist entscheidend für den Geschmack.
- Frische Zutaten verwenden für das beste Ergebnis.
- Die Sauce sollte lange genug köcheln, um die Aromen zu entfalten.
- Pommes können auch im Ofen zubereitet werden, um die Kalorien zu reduzieren.
- Prep Time: 45 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Frittieren
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 700
- Sugar: 5 g
- Sodium: 1000 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Butter Chicken, indisches Essen, Knoblauchsauce, Pommes