Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung der Zutaten

Stellen Sie zunächst sicher, dass alle Zutaten auf Zimmertemperatur gebracht wurden. Dies gewährleistet eine bessere Konsistenz und ein gleichmäßigeres Ergebnis. Schmelzen Sie die Butter vorsichtig in der Mikrowelle oder im Wasserbad, bis sie vollständig flüssig ist.

2. Mischung der Käseschicht

In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Quark zusammen mit dem Zucker cremig rühren. Am besten verwenden Sie einen Handmixer oder eine Küchenmaschine, um eine glatte und klumpenfreie Masse zu erzielen. Fügen Sie das Ei hinzu und rühren Sie es gut unter, bis die Masse homogen ist.

3. Aromatisierung und Bindung

Geben Sie nun den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie diesen gut unter. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermengen. Diese trockenen Zutaten nach und nach in die Käseschicht einrühren, bis alles gut vermischt ist. Dies sorgt für eine schöne Struktur und ein gutes Volumen des Käsekuchens.

4. Vorbereitung der Backform

Wählen Sie eine mikrowellengeeignete Form aus, idealerweise aus Glas oder Silikon. Fetten Sie die Form leicht ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus, um ein Anhaften des Teigs zu verhindern. Gießen Sie die vorbereitete Käseschicht in die Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.

5. Mikrowellen-Zubereitung

Stellen Sie die Form in die Mikrowelle und garen Sie den Käsekuchen bei 800 Watt für etwa 4 bis 5 Minuten. Die genaue Zeit kann je nach Mikrowellenleistung variieren, daher ist es ratsam, den Käsekuchen nach 4 Minuten zu überprüfen. Der Käsekuchen sollte fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig sein. Lassen Sie den Käsekuchen nach dem Garen einige Minuten in der Mikrowelle ruhen, um die Restwärme zu nutzen und die Struktur zu festigen.

6. Abkühlen und Servieren

Nach dem Garen lassen Sie den Käsekuchen in der Form auf Raumtemperatur abkühlen. Er kann anschließend direkt aus der Form serviert oder in Stücke geschnitten werden. Für zusätzlichen Geschmack und eine dekorative Note können Sie den Käsekuchen nach Belieben mit frischen Beeren oder einem Klecks Marmelade garnieren.