Description

Ein Banana Split als Käsekuchen – wer kann da widerstehen? 😍🍌🍰

Ingredients

Scale

Für den Boden:

- 200g Butterkekse, fein zerbröselt

- 100g Butter, geschmolzen

Für die Käsekuchenmasse:

- 600g Frischkäse, zimmerwarm

- 150g Zucker

- 3 große Eier

- 200g saure Sahne

- 1 TL Vanilleextrakt

Für die Füllung und Garnierung:

- 2 große Bananen, in Scheiben geschnitten

- 200g Schokoladensauce

- 200g Erdbeersauce

- 200g Ananasstücke, abgetropft

- 250ml Schlagsahne

- Gehackte Nüsse zum Bestreuen

- Maraschino-Kirschen zur Dekoration

Instructions

1. Vorbereitung des Bodens

Zuerst heizen wir den Ofen auf 175°C vor. Eine 23 cm große Springform wird mit Backpapier ausgelegt und die Seiten leicht eingefettet. Die zerbröselten Butterkekse werden mit der geschmolzenen Butter vermischt, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Diese wird in die vorbereitete Springform gedrückt, um einen stabilen Boden zu bilden. Danach wird der Boden für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen gebacken und anschließend vollständig abgekühlt.

2. Zubereitung der Käsekuchenmasse

In einer großen Schüssel schlagen wir den zimmerwarmen Frischkäse mit dem Zucker cremig. Wichtig ist es, den Frischkäse gründlich aufzuschlagen, damit die Masse luftig und leicht wird. Anschließend werden die Eier einzeln untergerührt. Hierbei sollte jedes Ei vollständig in die Masse integriert sein, bevor das nächste hinzugefügt wird. Zum Schluss kommen die saure Sahne und der Vanilleextrakt hinzu, die ebenfalls gut untergerührt werden.

3. Aufbau des Käsekuchens

Die Hälfte der Bananenscheiben wird nun gleichmäßig auf dem abgekühlten Keksboden verteilt. Darauf gießen wir die Frischkäsemischung und streichen sie glatt. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Bananen beim Backen nicht austrocknen und der Kuchen eine schöne, gleichmäßige Schicht erhält.

4. Backen des Käsekuchens

Der Käsekuchen wird nun im vorgeheizten Ofen bei 175°C für etwa 50-60 Minuten gebacken. Die Ränder sollten fest sein, während die Mitte noch leicht wackelt – ein Zeichen dafür, dass der Kuchen perfekt gebacken ist. Um ein Einfallen des Kuchens zu vermeiden, lassen wir ihn im ausgeschalteten Ofen bei geöffneter Tür eine Stunde lang abkühlen. Anschließend wird der Käsekuchen im Kühlschrank vollständig durchgekühlt.

5. Dekorieren und Servieren

Vor dem Servieren wird der abgekühlte Käsekuchen mit den restlichen Bananenscheiben belegt. Darauf kommen großzügige Mengen Schokoladen- und Erdbeersauce, die in schönen Mustern über den Kuchen verteilt werden. Ananasstücke werden auf der Oberfläche verteilt, gefolgt von einer großzügigen Schicht Schlagsahne. Zum krönenden Abschluss bestreuen wir den Kuchen mit gehackten Nüssen und dekorieren ihn mit Maraschino-Kirschen.

Notes

Nährwertangaben (pro Portion):

– Kalorien: 450 kcal
– Fett: 28 g
– Kohlenhydrate: 45 g
– Eiweiß: 6 g

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 60 Minuten
Category: Dessert, Kuchen