Willkommen in der Welt des exquisiten Genusses mit unserem Nobless Pflaumen-Käsekuchen mit Streuseln! Dieses Rezept vereint die saftige Süße von Pflaumen mit dem cremigen Genuss eines Käsekuchens und wird von knusprigen Streuseln gekrönt. Der Pflaumen-Käsekuchen ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine wahre Augenweide, die auf jeder Kaffeetafel für Begeisterung sorgt. Lassen Sie sich von der detailreichen Zubereitung inspirieren und entdecken Sie, wie einfach es ist, diesen Klassiker der deutschen Backkunst selbst zuzubereiten.
Geschichte des Pflaumen-Käsekuchens
Der Pflaumen-Käsekuchen hat seine Wurzeln in der traditionellen deutschen Backkunst. Der Käsekuchen, ein beliebtes Dessert in Deutschland, stammt ursprünglich aus dem antiken Griechenland, wurde jedoch in der modernen Form durch die Deutschen verfeinert. Die Zugabe von Pflaumen und Streuseln stellt eine köstliche Variation dar, die sowohl fruchtige Frische als auch eine knusprige Textur bietet. Dieser Kuchen ist ein perfektes Beispiel für die Fusion von Tradition und Innovation in der deutschen Küche.
Zutaten für den Nobless Pflaumen-Käsekuchen
Print
Nobless Pflaumen-Käsekuchen mit Streuseln
- Total Time: Mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht)
- Yield: 12 Portionen 1x
Description
Willkommen in der Welt des exquisiten Genusses mit unserem Nobless Pflaumen-Käsekuchen mit Streuseln!
Ingredients
Für den Keksboden:
- 200 g Butterkekse
- 100 g Zucker
- 100 g geschmolzene Butter
Für die Käsefüllung:
- 500 g Quark (Magerquark oder Doppelrahmquark)
- 200 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Mehl
Für die Pflaumenfüllung:
- 500 g Pflaumen (entsteint und in Scheiben geschnitten)
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Speisestärke
Für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g kalte Butter
- 1 Prise Salz
Instructions
1. Vorbereitungen treffen
Beginnen Sie damit, den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorzuheizen. Legen Sie eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier aus oder fetten Sie diese gut ein.
2. Zubereitung des Keksbodens
- Zerkleinern Sie die Butterkekse in einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz, bis sie feine Krümel ergeben.
- Mischen Sie die Keksbrösel mit dem Zucker und der geschmolzenen Butter gründlich.
- Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Springform, um eine feste und gleichmäßige Basis zu erhalten.
- Backen Sie den Boden im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten, bis er leicht goldbraun ist. Lassen Sie ihn danach vollständig auskühlen.
3. Zubereitung der Pflaumenfüllung
- Geben Sie die Pflaumen, den Zucker, den Zimt, den Zitronensaft und die Speisestärke in einen Topf.
- Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und lassen Sie sie unter ständigem Rühren köcheln, bis die Pflaumen weich sind und die Masse eindickt.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Pflaumenfüllung etwas abkühlen.
4. Zubereitung der Käsefüllung
- In einer großen Schüssel den Quark, den Frischkäse und den Zucker glatt rühren.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie jeweils gut durch.
- Geben Sie den Vanilleextrakt, den Zitronensaft und das Mehl hinzu und mischen Sie alles gut durch, bis die Masse gleichmäßig und cremig ist.
5. Zusammenstellen des Kuchens
- Verteilen Sie die abgekühlte Pflaumenfüllung gleichmäßig auf dem Keksboden.
- Gießen Sie die Käsefüllung über die Pflaumenfüllung und glatt streichen.
- Um eine gleichmäßige Verteilung der Pflaumenfüllung zu gewährleisten, können Sie die Käseschicht vorsichtig durch die Pflaumenfüllung swirlen.
6. Zubereitung der Streusel
- Vermengen Sie das Mehl, den Zucker, die kalte Butter und eine Prise Salz in einer Schüssel.
- Kneten Sie die Mischung mit den Fingerspitzen, bis sie krümelige Streusel bildet.
- Streuen Sie die Streusel gleichmäßig über die Käsefüllung.
7. Backen und Auskühlen
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten, bis die Käsefüllung fest ist und die Streusel goldbraun sind.
- Lassen Sie den Kuchen bei Raumtemperatur auskühlen und stellen Sie ihn dann für mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank, damit er vollständig durchziehen kann.
8. Servieren
- Vor dem Servieren können Sie den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Pflaumenstücken dekorieren.
- Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und genießen Sie ihn als köstliches Dessert oder bei einer Feier.
Notes
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50-60 Minuten
- Category: Dessert
Hier sind die geschätzten Nährwertangaben pro Portion (bei 12 Portionen insgesamt):
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 8 g
Diese Werte können je nach verwendeten Zutaten und Portionsgröße variieren.
Fazit
Unser Nobless Pflaumen-Käsekuchen mit Streuseln ist ein wahres Meisterwerk der deutschen Backkunst. Die Kombination aus dem knusprigen Keksboden, der cremigen Käsefüllung, der fruchtigen Pflaumenfüllung und den knusprigen Streuseln sorgt für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Mit dieser detaillierten Anleitung gelingt Ihnen der Kuchen garantiert und bringt garantiert Freude auf jede Kaffeetafel.