Knoblauchbutter-Hähnchen mit Parmesan-Reis ist ein klassisches Gericht, das sich durch seinen herzhaften Geschmack und die einfache Zubereitung auszeichnet. Dieses Gericht vereint die Aromen von butterzartem Hähnchen, cremigem Parmesan und aromatischem Knoblauch zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Perfekt für ein Familienessen oder ein besonderes Abendessen, ist dieses Rezept ein Garant für zufriedene Gesichter am Tisch.
Geschichte und Herkunft des Gerichts
Knoblauchbutter-Hähnchen mit Parmesan-Reis. Hähnchen in Kombination mit Knoblauch und Butter ist in der mediterranen Küche tief verwurzelt. Die Zugabe von Parmesan und Reis verleiht dem Gericht eine italienische Note, die es zu einem beliebten Klassiker macht. Ursprünglich wurde diese Kombination als eine Möglichkeit entwickelt, um das Beste aus einfachen Zutaten herauszuholen und gleichzeitig ein Gericht zu kreieren, das sowohl nahrhaft als auch köstlich ist. Heute hat es seinen festen Platz in den Küchen weltweit gefunden.
Zutaten
Print
Knoblauchbutter-Hähnchen mit Parmesan-Reis
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Knoblauchbutter-Hähnchen mit Parmesan-Reis: Ein Rezept für Genuss und Wohlbefinden
Ingredients
Für das Hähnchen:
- 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen 🐔
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
- 1/2 Tasse Allzweckmehl 🌾
- 4 Esslöffel Butter 🧈
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 🧄
- 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung 🌿
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe 🍗
- 1/2 Tasse Sahne 🥛
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan 🧀
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) 🌿
Für den Parmesan-Reis:
- 1 Tasse Langkornreis 🍚
- 2 Tassen Hühnerbrühe 🍗
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan 🧀
- 2 Esslöffel Butter 🧈
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
Instructions
Zunächst werden die Hähnchenbrustfilets gründlich mit Salz und Pfeffer gewürzt. Dies ist entscheidend, um den Geschmack des Hähnchens hervorzuheben. Anschließend wälzen wir jedes Filet in Allzweckmehl, wodurch eine leichte Kruste entsteht, die das Fleisch beim Braten saftig hält. Das überschüssige Mehl wird vorsichtig abgeklopft, damit die Kruste nicht zu dick wird und das Hähnchen gleichmäßig braten kann.
In einer großen Pfanne wird Butter bei mittlerer Hitze geschmolzen. Sobald die Butter geschmolzen und leicht geschäumt ist, legen wir die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne. Die Filets werden für etwa 6-7 Minuten pro Seite gebraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Es ist wichtig, dass das Hähnchen gut durchgebraten ist, aber gleichzeitig nicht zu lange in der Pfanne bleibt, um ein Austrocknen zu verhindern. Nach dem Braten nehmen wir die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne und legen sie beiseite.
In derselben Pfanne schmelzen wir die restliche Butter und fügen den fein gehackten Knoblauch hinzu. Der Knoblauch wird für etwa 1 Minute angebraten, bis er einen intensiven Duft verströmt und leicht golden wird. Danach wird die italienische Gewürzmischung, Hühnerbrühe und Sahne hinzugefügt und alles wird gut verrührt. Diese Mischung lassen wir für 2-3 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt. Anschließend rühren wir den geriebenen Parmesan ein, wodurch die Sauce eine cremige Konsistenz und einen reichen Geschmack erhält. Zum Schluss kommen die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne, und wir löffeln die Sauce großzügig über das Fleisch. Das Hähnchen köchelt für weitere 2-3 Minuten in der Sauce, damit sich die Aromen gut verbinden.
Der Langkornreis wird in einem mittelgroßen Topf mit Hühnerbrühe zum Kochen gebracht. Sobald die Brühe kocht, reduzieren wir die Hitze, decken den Topf ab und lassen den Reis für 15-20 Minuten köcheln, bis er zart ist und die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat. Dieser Schritt ist entscheidend, um dem Reis einen tiefen Geschmack und eine perfekte Konsistenz zu verleihen.
Nachdem der Reis gekocht ist, fügen wir den geriebenen Parmesan und die Butter hinzu. Diese Zutaten werden sorgfältig unter den heißen Reis gerührt, bis sie vollständig geschmolzen und gleichmäßig verteilt sind. Der Reis erhält dadurch eine cremige Textur und einen würzigen Geschmack. Zum Schluss wird der Reis mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt, um die Aromen abzurunden.
Wir servieren die goldbraunen Hähnchenbrustfilets auf einer großzügigen Portion Parmesan-Reis. Das Anrichten ist ein wichtiger Schritt, um das Gericht optisch ansprechend zu präsentieren. Die Knoblauchbuttersauce wird nochmals über das Hähnchen gelöffelt, um sicherzustellen, dass jedes Bissen voll von Geschmack ist.
Zum Abschluss garnieren wir das Gericht mit frisch gehackter Petersilie. Die Petersilie verleiht nicht nur einen frischen Farbkontrast, sondern auch eine zusätzliche aromatische Note.
Das Gericht wird heiß serviert und ist bereit, genossen zu werden. Der Geschmack von Knoblauch, Butter, Parmesan und zartem Hähnchen ist unwiderstehlich und macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 580 kcal
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 40 g
Fazit
Die Kombination aus zartem Hähnchen, cremiger Knoblauchbuttersauce und würzigem Parmesan-Reis bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl einfach in der Zubereitung als auch beeindruckend im Geschmack ist. Dieses Gericht vereint die besten Aromen der mediterranen Küche in einem Rezept, das sich perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen eignet. Mit jeder Gabel genießen Sie die Harmonie von reichhaltiger Butter, aromatischem Knoblauch und herzhaftem Parmesan, die zusammen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis schaffen.