Steakliebhaber wissen, dass ein perfekt zubereitetes Steak das Herzstück eines jeden kulinarischen Erlebnisses sein kann. Ribeye-Steaks, bekannt für ihre zarte Textur und ihren intensiven Geschmack, bieten die ideale Grundlage für eine exquisite Sauce. Diese Knoblauchrahmsauce ist nicht nur reichhaltig und cremig, sondern bringt auch eine wunderbare Tiefe und Aromatik in jedes Gericht. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie diese beiden Zutaten zu einem unvergesslichen Mahl vereinen.

Geschichte des Steaks

Das Steak hat eine lange und reiche Geschichte, die bis zu den Anfängen der Menschheit zurückreicht, als das Grillen von Fleisch eine der ersten Methoden war, um Nahrung zuzubereiten. In der modernen Küche hat sich das Steak zu einem Symbol für Genuss und Geselligkeit entwickelt, insbesondere in der Steakhauskultur, die weltweit an Beliebtheit gewonnen hat. Während die verschiedenen Cuts von Rindfleisch unterschiedliche Geschmäcker und Texturen bieten, ist das Ribeye dank seiner Marmorierung besonders beliebt.

Zutaten für das Steak mit Knoblauchrahmsauce

Steak mit Knoblauchrahmsauce

Author: Christina R. Jones
Total Time: 25 Minuten
Yield: 2 Portionen 1x

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Description

Steak mit Knoblauchrahmsauce – Ein Genuss für Feinschmecker

Ingredients

Scale

- 2 Ribeye-Steaks (oder Ihren bevorzugten Schnitt)

- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

- 2 EL Butter

- 3 Knoblauchzehen, gehackt

- 1 Tasse Sahne

- 1/2 Tasse Rinderbrühe

- 1 TL Dijon-Senf

- 1 EL Worcestersoße

Instructions

1. Steak würzen

Beginnen wir damit, die Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten zu würzen. Diese einfache Würzung lässt den natürlichen Geschmack des Fleisches hervorragend zur Geltung kommen. Lassen Sie die Steaks für etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen. Dies hilft, eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

2. Butter erhitzen

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Esslöffel Butter. Wenn die Butter geschmolzen und leicht bräunlich wird, ist sie bereit für die Steaks. Diese Butter gibt dem Steak einen zusätzlichen, köstlichen Geschmack und sorgt für eine schöne Kruste.

3. Steak braten

Legen Sie die Steaks vorsichtig in die heiße Pfanne. Braten Sie die Steaks für etwa 3-4 Minuten pro Seite, abhängig von Ihrem gewünschten Gargrad. Für ein medium-rare Steak sollte die Innentemperatur etwa 55-60°C betragen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den perfekten Gargrad zu erreichen. Nach dem Braten nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller. Decken Sie sie mit Aluminiumfolie ab, um die Wärme zu speichern.

4. Knoblauch anbraten

In derselben Pfanne, in der die Steaks gebraten wurden, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie den Knoblauch für 1-2 Minuten an, bis er aromatisch und goldbraun ist. Seien Sie vorsichtig, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird.

5. Sauce zubereiten

Nach dem Anbraten des Knoblauchs gießen Sie 1 Tasse Sahne und 1/2 Tasse Rinderbrühe in die Pfanne. Rühren Sie alles gut um und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Fügen Sie nun 1 Teelöffel Dijon-Senf und 1 Esslöffel Worcestersoße hinzu. Lassen Sie die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt und eine cremige Konsistenz erreicht.

6. Steak in die Sauce geben

Legen Sie die Steaks zurück in die Pfanne mit der Sauce und lassen Sie sie für 2-3 Minuten darin erwärmen. Dies ermöglicht es dem Steak, die Aromen der Sauce aufzunehmen und sorgt dafür, dass es schön saftig bleibt.

7. Anrichten und servieren

Das Steak mit Knoblauchrahmsauce ist nun bereit zum Servieren! Schneiden Sie die Steaks in Scheiben und legen Sie sie auf einen Teller. Träufeln Sie die Knoblauchrahmsauce großzügig über das Steak.

Notes

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht

Beilagenempfehlungen

Um das Gericht zu vervollständigen, empfehlen wir, das Steak mit knusprigen Kartoffeln, einem frischen Grünsalat oder gedünstetem Gemüse zu servieren. Diese Beilagen ergänzen die Aromen des Steaks und der Sauce hervorragend.

Nährwertangaben

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Kalorien: 520 kcal pro Portion
Portionen: 2 Portionen

Fazit

Ein perfekt zubereitetes Steak mit Knoblauchrahmsauce ist eine wahre Delikatesse, die nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch für besondere Anlässe geeignet ist. Mit diesen einfachen Schritten und hochwertigen Zutaten können Sie ein Restaurant-ähnliches Erlebnis in Ihrer eigenen Küche kreieren. Die Kombination aus dem zarten Steak und der cremigen Knoblauchrahmsauce wird Ihre Gäste beeindrucken und garantiert zu einem Highlight jedes Dinners werden.