Klassisches Griechisches Hähnchen-Gyros mit Tzatziki. Gyros ist eines der beliebtesten Gerichte der griechischen Küche und erfreut sich auch international großer Beliebtheit. Ursprünglich auf Straßenmärkten und in kleinen Tavernen serviert, hat das Hähnchen-Gyros einen festen Platz in der griechischen Esskultur. Charakteristisch für dieses Gericht ist das zarte, würzige Fleisch, das in Pita-Brot serviert und mit frischem Gemüse sowie cremigem Tzatziki ergänzt wird. In dieser Anleitung zeigen wir Ihnen, wie Sie dieses traditionelle Gericht zu Hause perfekt zubereiten können. Wir verwenden klassische Aromen wie Oregano, Thymian und Knoblauch, um ein authentisches Geschmackserlebnis zu garantieren. Lassen Sie uns in die Welt der griechischen Küche eintauchen und dieses leckere Hähnchen-Gyros gemeinsam zubereiten.
Zutaten für Klassisches Griechisches Hähnchen-Gyros mit Tzatziki:
Print
Klassisches Griechisches Hähnchen-Gyros mit Tzatziki
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Gyros ist eines der beliebtesten Gerichte der griechischen Küche und erfreut sich auch international großer Beliebtheit.
Ingredients
- 4 Hähnchenbrustfilets, dünn geschnitten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Pita-Brote
- 1 große Tomate, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 120 ml Tzatziki (selbstgemacht oder gekauft)
Instructions
Der erste Schritt für ein wirklich aromatisches Gyros besteht darin, das Hähnchen richtig zu marinieren. Die Hähnchenbrustfilets sollten dünn geschnitten sein, damit sie schnell und gleichmäßig garen. In einer Schüssel mischen wir das Olivenöl, das Knoblauchpulver, den Oregano, den Thymian, sowie Salz und Pfeffer. Alles gut vermengen, bis das Hähnchen vollständig von der Marinade bedeckt ist. Anschließend lassen wir das Fleisch für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen tief in das Fleisch einziehen können. Je länger das Hähnchen mariniert, desto intensiver wird der Geschmack.
Sobald das Hähnchen vollständig mariniert ist, erhitzen wir eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Ein kleiner Tropfen Olivenöl in der Pfanne sorgt dafür, dass das Fleisch nicht anhaftet. Wir legen die marinierten Hähnchenbrustfilets vorsichtig in die Pfanne und braten sie für etwa 6-8 Minuten auf jeder Seite. Das Hähnchen sollte außen goldbraun und innen vollständig durchgegart sein. Ein guter Tipp ist es, das Hähnchen nicht zu häufig zu wenden, damit es eine schöne Kruste bildet und saftig bleibt.
Während das Hähnchen brät, bereiten wir das Tzatziki vor. Für ein authentisches Tzatziki benötigen wir griechischen Joghurt, geriebene Gurken, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, frischen Dill und eine Prise Salz. Die geriebene Gurke sollte gut ausgedrückt werden, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Alle Zutaten werden dann in einer Schüssel gut vermischt. Das Tzatziki kann sofort verwendet werden, schmeckt jedoch noch besser, wenn es ein wenig im Kühlschrank durchziehen kann.
Das Pita-Brot ist der unverzichtbare Begleiter eines guten Gyros. Um die Pitas weich und flexibel zu machen, erwärmen wir sie kurz in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill. Sie sollten warm, aber nicht zu knusprig sein, damit sie leicht gefaltet werden können, ohne zu brechen. Alternativ können die Pita-Brote auch im Ofen oder in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
Nun ist es an der Zeit, das Gyros zusammenzustellen. Wir beginnen damit, die aufgewärmten Pita-Brote flach auf einen Teller zu legen. Darauf platzieren wir großzügig die gebratenen Hähnchenbrustfilets, die in dünne Streifen geschnitten werden. Anschließend folgen die frischen Zutaten: Tomaten, Gurken und rote Zwiebeln. Diese geben dem Gyros eine frische, knackige Textur, die perfekt zu dem würzigen Hähnchen passt. Zum Schluss geben wir einen großen Löffel Tzatziki darüber. Wer es etwas schärfer mag, kann noch einige Chiliflocken oder Paprikapulver darüberstreuen.
Das fertige Gyros wird entweder zusammengefaltet oder zusammengeklappt serviert. Traditionell wird es oft in Pergamentpapier oder Folie gewickelt, um es leichter essen zu können. Es wird heiß serviert, damit das Fleisch und das Brot schön warm bleiben. Dazu passt perfekt eine Portion Pommes Frites oder ein griechischer Salat. Wer mag, kann das Gyros noch mit Feta-Käse oder Oliven ergänzen, um dem Gericht eine zusätzliche authentische Note zu verleihen.
Notes
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
Tipps und Tricks für das perfekte Hähnchen-Gyros
- Marinieren: Lassen Sie das Hähnchen länger marinieren, idealerweise 2-3 Stunden. Das macht das Fleisch noch saftiger und aromatischer.
- Tzatziki: Um ein besonders cremiges Tzatziki zu erhalten, verwenden Sie griechischen Joghurt mit hohem Fettgehalt und drücken Sie die geriebene Gurke gut aus, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.
- Pita-Brot: Erwärmen Sie das Pita-Brot kurz in der Pfanne oder auf dem Grill, damit es weich bleibt und sich leichter falten lässt.
- Frische Zutaten: Achten Sie darauf, frische Tomaten, Gurken und Zwiebeln zu verwenden, um dem Gyros einen knackigen Biss und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Gewürze: Experimentieren Sie mit Oregano und Thymian und fügen Sie nach Belieben Chiliflocken oder Paprikapulver hinzu, um das Gyros nach Ihrem Geschmack anzupassen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: ca. 450 kcal pro Portion
- Portionen: 4
Fazit
Dieses Hähnchen-Gyros ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch relativ leicht zuzubereiten. Mit den richtigen Gewürzen und einer frischen, hausgemachten Tzatziki-Sauce haben Sie in weniger als einer Stunde ein vollwertiges, traditionelles griechisches Gericht auf dem Tisch, das auch bei Ihren Gästen garantiert gut ankommt.