Willkommen zu einem kulinarischen Erlebnis, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird! Die Knoblauch Ribeye Spieße mit Spargel und Kartoffeln sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine hervorragende Wahl für Grillabende oder besondere Anlässe. Diese Spieße kombinieren das zarte, saftige Ribeye-Steak mit frischem Gemüse, verfeinert mit aromatischem Knoblauch und einer perfekt abgestimmten Marinade. Lassen Sie uns in die Welt der Aromen eintauchen und dieses köstliche Gericht gemeinsam zubereiten!
Geschichte der Zutaten
Das Ribeye-Steak hat seinen Ursprung in der amerikanischen Küche, ist jedoch weltweit beliebt. Es ist bekannt für seinen intensiven Geschmack und die zarte Textur, die durch die intramuskuläre Fetteinlagerung, auch Marmorierung genannt, erreicht wird. Der Knoblauch hat nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern wird auch seit Jahrhunderten wegen seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt. Spargel und Kartoffeln ergänzen das Gericht perfekt und bieten eine harmonische Balance aus Textur und Geschmack.
Zutatenliste
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Knoblauch Ribeye Spieße mit Spargel und Kartoffeln
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Willkommen zu einem kulinarischen Erlebnis, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird! Die Knoblauch Ribeye Spieße mit Spargel und Kartoffeln sind nicht nur ein Fest für die Sinne,
Ingredients
- 900 g hochwertiges Ribeye-Steak, in 4 cm große Stücke geschnitten
- 10 kleine Champignons, ganz gelassen
- 1 große rote Zwiebel, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 1 grüne Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 2 mittelgroße Kartoffeln, in 4 cm große Stücke geschnitten
- 1 Bund Spargel, frisch und zart
- 5 EL gehackter Knoblauch, frisch
- 1/2 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Worcestershire-Sauce
- 60 ml Olivenöl extra vergine
- 2 EL gehackte Petersilie, frisch
- Prise Chiliflocken
Instructions
Zuerst bereiten wir die Spieße vor. Wir nehmen die Ribeye-Steakstücke, die Champignons, die Zwiebelstücke und die Paprika und stecken sie abwechselnd auf Grillspieße. Diese bunten Spieße sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern sorgen auch für ein gleichmäßiges Garen der Zutaten. Es ist ratsam, die Spieße beiseite zu stellen, während wir die Beilagen zubereiten.
Die Kartoffeln spielen eine entscheidende Rolle in diesem Gericht. Wir geben die Kartoffelstücke in eine große Schüssel und vermengen sie mit 2 Esslöffeln Olivenöl, 1 Esslöffel gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zwiebelpulver. Diese Mischung sorgt für einen wunderbaren Geschmack und eine goldene, knusprige Textur.
Wir legen die marinierten Kartoffeln auf ein Backblech und rösten sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 25 Minuten.
In der Zwischenzeit bereiten wir den Spargel vor. Wir nehmen die frischen Spargelstangen, schneiden die holzigen Enden ab und vermengen sie in einer Schüssel mit 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer. Nach etwa 15 Minuten Rösten der Kartoffeln fügen wir den Spargel für die letzten 10 Minuten zu den Kartoffeln auf das Backblech hinzu. Dadurch wird der Spargel perfekt zart und behält gleichzeitig seine knackige Textur.
Für die Marinade vermengen wir in einer Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl, den restlichen gehackten Knoblauch, Worcestershire-Sauce, Petersilie und eine Prise Chiliflocken. Diese Mischung verleiht den Spießen nicht nur Geschmack, sondern macht das Steak auch zarter.
Wir nehmen die Steakspieße und bestreichen sie großzügig mit der Marinade. Lassen Sie sie für einige Minuten ruhen, damit die Aromen gut einziehen können.
Jetzt ist es Zeit, die Steakspieße auf den Grill zu legen. Wir erhitzen den Grill auf eine hohe Temperatur und platzieren die Spieße darauf. Grillen Sie die Spieße für etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben. Für ein perfektes Ergebnis sollte das Steak innen noch saftig und rosa sein. Die Grillmarkierungen verleihen dem Gericht eine ansprechende Optik und den typischen Grillgeschmack.
Sobald die Spieße fertig sind, nehmen wir sie vom Grill und lassen sie kurz ruhen. Auf einem großen Servierteller richten wir die Knoblauch Ribeye Spieße zusammen mit dem gerösteten Spargel und den Kartoffeln an. Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie, um es noch ansprechender zu gestalten.
Notes
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
Nährwertangaben und Portionen
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen und hat etwa 620 kcal pro Portion. Die Kombination aus proteinreichem Steak, gesunden Gemüse und den nahrhaften Kartoffeln sorgt dafür, dass Sie ein ausgewogenes und schmackhaftes Mahl genießen können.
Fazit
Die Knoblauch Ribeye Spieße mit Spargel und Kartoffeln sind eine hervorragende Wahl für Grillabende, besondere Anlässe oder ein einfaches, aber köstliches Abendessen. Durch die perfekte Kombination von zartem Steak, knackigem Gemüse und der aromatischen Marinade wird dieses Gericht Ihre Gäste begeistern und für unvergessliche Momente am Tisch sorgen.