Griechische Hähnchen-Gyros sind ein absoluter Klassiker der mediterranen Küche. Diese würzigen, saftigen Hähnchenstreifen, kombiniert mit dem cremigen Feta-Tzatziki und frischem Gemüse, ergeben eine perfekte Mischung aus Aromen und Texturen. Ursprünglich stammt Gyros von der traditionellen Zubereitung am Spieß ab, ähnlich wie Döner. Das Fleisch wird in dünnen Scheiben aufgeschnitten, mariniert und dann auf einem Grill oder in der Pfanne gegart. In Kombination mit dem erfrischenden Tzatziki, knackigem Salat und saftigen Tomaten wird das Gericht zu einer leichten, aber dennoch sättigenden Mahlzeit.
Hintergrund und Geschichte des Gyros
Gyros hat eine lange Tradition und ist ein wesentlicher Bestandteil der griechischen Küche. Ursprünglich wurde es am Spieß zubereitet, wobei das Fleisch stundenlang auf offener Flamme gegart wurde. Diese Technik hat sich über Jahrhunderte hinweg entwickelt und wird in Griechenland auch heute noch in zahlreichen Tavernen verwendet. Das Gericht selbst ist eine Variante des türkischen Döner Kebabs und des arabischen Shawarma. Was Gyros von anderen ähnlichen Gerichten unterscheidet, sind die spezifischen mediterranen Gewürze und die Kombination mit frischem Gemüse sowie dem berühmten griechischen Tzatziki.
Zutaten
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Griechische Hähnchen-Gyros mit hausgemachtem Feta-Tzatziki und frischem Gemüse
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Griechische Hähnchen-Gyros sind ein absoluter Klassiker der mediterranen Küche. Diese würzigen, saftigen Hähnchenstreifen, kombiniert mit dem cremigen Feta-Tzatziki und frischem Gemüse
Ingredients
Zutaten für die Hähnchen-Gyros
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- 4 Hähnchenbrustfilets, dünn geschnitten
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- 2 EL Olivenöl (extra vergine)
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- 1 TL Knoblauchpulver
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- 1 TL Zwiebelpulver
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- 1 TL getrockneter Oregano
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- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutaten für das cremige Feta-Tzatziki
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- 1 Gurke, grob gerieben
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- 2 Tassen griechischer Joghurt (vorzugsweise Vollfett)
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- 1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröselt
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- 2 EL frischer Dill, fein gehackt
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- Saft von 1 Zitrone (frisch gepresst)
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- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutaten zum Servieren
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- 4 Pitas (frisch oder leicht getoastet)
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- Tomaten, in Scheiben geschnitten
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- Rote Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
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- Frischer Salat (z.B. Romana oder Eisbergsalat)
Instructions
Um die Aromen optimal in das Hähnchen zu integrieren, beginnt man mit der Marinade. Dafür in einer großen Schüssel das Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano sowie Salz und Pfeffer gut vermengen. Die dünn geschnittenen Hähnchenbrustfilets dazugeben und sicherstellen, dass jedes Filet gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
Tipp: Die Marinade kann auch über Nacht im Kühlschrank durchziehen, um den Geschmack noch intensiver zu machen.
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets darin braten. Je Seite sollte das Hähnchen etwa 5 bis 7 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Achten Sie darauf, dass das Fleisch nicht zu lange brät, um es saftig zu halten.
Tipp: Wenn das Hähnchen fertig ist, lassen Sie es für ein paar Minuten ruhen, bevor Sie es in dünne Streifen schneiden.
Die Gurke grob reiben und in ein sauberes Küchentuch geben. Drücken Sie das überschüssige Wasser aus der Gurke heraus, um zu vermeiden, dass das Tzatziki zu wässrig wird.
Den griechischen Joghurt, den zerbröselten Feta-Käse, den gehackten frischen Dill und den Zitronensaft in einer Schüssel gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend die ausgedrückte Gurke unterrühren. Lassen Sie das Tzatziki für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen verbinden.
Tipp: Feta-Käse gibt dem Tzatziki eine besonders cremige und leicht würzige Note. Wenn Sie möchten, können Sie den Anteil an Feta-Käse nach Geschmack variieren.
Die Pitas entweder frisch servieren oder leicht toasten, um sie etwas knuspriger zu machen. Das Toasten gibt dem Gyros zusätzlich eine angenehme Textur.
Die getoasteten Pitas auf Teller legen und das geschnittene Hähnchen darauf verteilen. Anschließend großzügig mit dem cremigen Feta-Tzatziki bestreichen. Darauf folgen Tomatenscheiben, rote Zwiebelringe und frischer Salat. Die Pitas können entweder gerollt oder zusammengeklappt serviert werden.
Tipp: Wenn Sie das Gyros unterwegs essen möchten, können Sie die Pitas in Pergamentpapier einwickeln, um sie besser halten zu können.
Notes
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
Ernährungsinformationen
Dieses Hähnchen-Gyros Rezept ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch relativ gesund. Dank des mageren Hähnchenfleischs und der frischen Zutaten bleibt die Mahlzeit leicht und sättigend zugleich.
- Kalorien pro Portion: 520 kcal
- Protein: 40 g
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 45 g
Fazit:
Griechische Hähnchen-Gyros mit hausgemachtem Feta-Tzatziki ist nicht nur ein einfaches und schnelles Gericht, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion, die an die sonnige Mittelmeerküste erinnert. Mit den richtigen Gewürzen, frischen Zutaten und der cremigen Textur des Tzatzikis wird dieses Rezept garantiert zum Highlight jeder Mahlzeit. Ob als leichtes Mittagessen oder herzhaftes Abendessen – dieses Gericht bringt die Aromen Griechenlands direkt auf deinen Teller und ist eine gesunde Alternative zu klassischem Fast Food. Probier es aus und genieße ein Stück authentischer griechischer Küche!