Mediterrane Hähnchen-Gyros mit Frischem Feta-Tzatziki, die dennoch außergewöhnlich schmackhafte Gerichte hervorbringen. Eines dieser herausragenden Rezepte ist das Hähnchen-Gyros, kombiniert mit einem cremigen Feta-Tzatziki, das den perfekten Begleiter zu saftigem Hähnchen darstellt. In diesem Rezept nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise nach Griechenland, wo traditionelles Gyros seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der Esskultur ist.
Die Geschichte des Gyros
Gyros stammt aus Griechenland und bedeutet wörtlich „Drehen“ oder „Drehung“, was sich auf die traditionelle Zubereitungsweise bezieht, bei der Fleisch vertikal an einem Spieß gegrillt und in dünnen Scheiben serviert wird. Das Hähnchen-Gyros ist eine leichtere, modernere Variante des klassischen Gyros aus Schweine- oder Lammfleisch, die sich besonders durch ihre Gesundheitlichkeit und den unverkennbaren Geschmack mediterraner Kräuter auszeichnet.
Zutaten für das Hähnchen-Gyros
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Mediterrane Hähnchen-Gyros mit Frischem Feta-Tzatziki
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Mediterrane Hähnchen-Gyros mit Frischem Feta-Tzatziki: Ein Geschmackserlebnis der griechischen Küche
Ingredients
Für das Hähnchen-Gyros:
- 4 Hähnchenbrustfilets, dünn geschnitten
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver (mild oder scharf, je nach Geschmack)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft (optional, für extra Frische)
Für das cremige Feta-Tzatziki:
- 1 große Salatgurke, grob gerieben
- 2 Tassen griechischer Joghurt (am besten Vollfett für die perfekte Konsistenz)
- 1/2 Tasse Feta-Käse, zerkrümelt
- 2 EL frischer Dill, fein gehackt
- Saft einer Zitrone (frisch gepresst)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Servieren:
- 4 Pitas (frisch oder leicht geröstet)
- 2 mittelgroße Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 1 Handvoll frischer Salat (z.B. Römersalat oder Eisbergsalat)
- Optional: ein Spritzer Zitronensaft für das gewisse Etwas
Instructions
1. Hähnchen marinieren:
Zuerst schneiden wir die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen, damit sie beim Braten gleichmäßig garen. In einer großen Schüssel vermengen wir das Olivenöl, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Oregano, Paprikapulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Die Hähnchenstreifen darin gründlich marinieren, sodass jedes Stück von der würzigen Marinade umhüllt wird. Am besten lassen wir das Hähnchen mindestens 30 Minuten ziehen, um die Aromen richtig in das Fleisch einzuziehen. Wenn Sie Zeit haben, empfiehlt es sich, das Fleisch über Nacht im Kühlschrank zu marinieren – so wird es besonders zart und geschmacksintensiv.
2. Hähnchen anbraten:
Die marinierten Hähnchenstreifen in einer heißen Pfanne oder auf einem Grill bei mittlerer bis hoher Hitze von jeder Seite ca. 5-7 Minuten braten, bis sie eine goldbraune Kruste haben und innen vollständig durchgegart sind. Wenn das Fleisch außen schön knusprig und innen saftig ist, nehmen wir es aus der Pfanne und lassen es kurz ruhen, damit sich der Saft im Fleisch verteilt.
3. Tzatziki zubereiten:
Während das Hähnchen gart, bereiten wir das cremige Feta-Tzatziki zu. Zuerst die Gurke grob reiben und in ein Sieb geben. Mit etwas Salz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen, damit die überschüssige Flüssigkeit entweichen kann. Anschließend die Gurke gut ausdrücken, damit das Tzatziki nicht zu wässrig wird. In einer großen Schüssel den Joghurt, den zerkrümelten Feta, gehackten Dill, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut durchrühren, bis sich alle Zutaten zu einer glatten, cremigen Masse verbinden. Das Tzatziki sollte vor dem Servieren mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen voll entfalten.
4. Pitas vorbereiten:
Die Pitas können entweder frisch verwendet oder leicht geröstet werden, um ihnen eine knusprige Textur zu verleihen. Dazu einfach die Pitas auf dem Grill oder in einer heißen Pfanne von beiden Seiten kurz erwärmen, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Gyros zusammenstellen:
Jetzt wird es Zeit, das Hähnchen-Gyros zusammenzustellen. Nehmen Sie eine geröstete Pita, belegen Sie sie mit einigen Scheiben Tomaten, roten Zwiebelringen und frischem Salat. Dann fügen Sie die saftigen Hähnchenstreifen hinzu und toppen das Ganze mit einer großzügigen Portion cremigem Feta-Tzatziki. Optional können Sie noch einen Spritzer Zitronensaft über das fertige Gyros geben, um dem Gericht zusätzliche Frische zu verleihen.
Notes
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
Zusätzliche Tipps für das perfekte Gyros
- Variationen: Wenn Sie das Gyros noch abwechslungsreicher gestalten möchten, können Sie zusätzlich gegrillte Paprika oder Zucchini hinzufügen. Auch Oliven oder gebratene Auberginen passen hervorragend zu diesem Gericht.
- Zubereitung auf dem Grill: Für ein authentisches Gyros-Erlebnis können Sie die Hähnchenstreifen auch auf dem Grill zubereiten. Achten Sie darauf, dass die Streifen gleichmäßig gegart werden, damit sie außen knusprig und innen zart bleiben.
- Saucen-Tipp: Wer es noch würziger mag, kann zusätzlich zu dem Tzatziki auch eine scharfe Harissa-Sauce oder eine Knoblauch-Chili-Sauce zum Servieren anbieten.
Nährwertangaben
Kalorien: ca. 450 kcal pro Portion
Portionen: 4
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Fazit
Das mediterrane Hähnchen-Gyros mit frischem Feta-Tzatziki ist nicht nur ein köstliches, sondern auch ein gesundes Gericht, das die Aromen der griechischen Küche perfekt einfängt. Die Kombination aus saftigem, gewürztem Hähnchen, dem erfrischenden Tzatziki und knackigen frischen Zutaten macht dieses Gericht zu einer idealen Wahl für ein schnelles, leichtes und dennoch geschmacklich intensives Essen. Ob für den Alltag oder als Highlight für Gäste – dieses Gyros ist immer ein Genuss. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen des Mittelmeers verzaubern!