Kalorienarmer Käsekuchen mit Quark

Einleitung

Dieser kalorienarme Käsekuchen mit Quark ist die perfekte Wahl für alle, die auf ihre Linie achten möchten, ohne auf einen köstlichen Dessertgenuss verzichten zu müssen. Durch die Verwendung von Quark anstelle von Sahne oder Frischkäse wird der Kuchen nicht nur leichter, sondern auch proteinreicher. Ideal für eine gesunde Ernährung und als leichter Abschluss eines jeden Essens.

Geschichte des Käsekuchens

Der Kalorienarmer Käsekuchen mit Quark hat eine lange Tradition und reicht bis in die Antike zurück. Ursprünglich aus Griechenland stammend, wurde der Kuchen durch die Römer in ganz Europa bekannt. Im Laufe der Jahrhunderte haben sich zahlreiche Variationen entwickelt, und heute erfreuen wir uns an unzähligen Rezepten, die von klassisch bis modern reichen. Unser Rezept für den kalorienarmen Käsekuchen ist eine zeitgemäße Interpretation dieses traditionellen Desserts, perfekt für eine bewusste Ernährung.

Zutaten

Kalorienarmer Käsekuchen mit Quark

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• Author: Christina R. Jones
• Total Time: 1 Stunden 20 Minuten
• Yield: 12 Stücke. 1x

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Description

Dieser kalorienarme Käsekuchen mit Quark ist die perfekte Wahl für alle, die auf ihre Linie achten möchten, ohne auf einen köstlichen Dessertgenuss verzichten zu müssen. Durch die Verwendung von Quark anstelle

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Ingredients

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Für den Boden:

• • 150 g Haferflocken

• • 50 g gemahlene Mandeln

• • 2 EL Honig oder Agavendicksaft

• • 50 g Kokosöl oder Butter

Für die Füllung:

• • 500 g Magerquark

• • 3 Eier

• • 100 g griechischer Joghurt (0% Fett)

• • 50 g Xylit oder ein anderes kalorienarmes Süßungsmittel

• • 1 TL Vanilleextrakt

• • 1 TL Zitronensaft

• • 1 EL Speisestärke

Für die Dekoration (optional):

• • Frische Beeren

• • Minzblätter

• • Ein leichtes Puderzuckerersatzmittel

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Instructions

1. Ofen vorbereiten:

Heizen Sie den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.

2. Boden zubereiten:

1. 1. Die Haferflocken und die gemahlenen Mandeln in einer Küchenmaschine fein mahlen.

1. 1. Das Kokosöl (oder Butter) in einem kleinen Topf schmelzen und mit dem Honig vermischen.

1. 1. Die geschmolzene Mischung zu den gemahlenen Haferflocken und Mandeln geben und gut vermengen.

1. 1. Die Masse gleichmäßig in eine Springform (Durchmesser ca. 24 cm) drücken und leicht andrücken.

1. 1. Den Boden für ca. 10 Minuten vorbacken, bis er goldbraun ist. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

3. Füllung vorbereiten:

1. 1. In einer großen Schüssel den Magerquark, griechischen Joghurt, Xylit, Vanilleextrakt und Zitronensaft glatt rühren.

1. 1. Die Eier einzeln hinzufügen und gründlich unterrühren.

1. 1. Die Speisestärke hinzufügen und gut verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

4. Füllung auf den Boden geben:

1. 1. Die Quarkmischung gleichmäßig auf den vorgebackenen Boden geben und glatt streichen.

1. 1. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40-50 Minuten backen, bis die Füllung fest geworden ist und die Oberfläche leicht goldbraun ist.

1. 1. Den Kuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen, damit er nicht zusammenfällt.

5. Dekorieren und Servieren:

1. 1. Den abgekühlten Käsekuchen nach Belieben mit frischen Beeren und Minzblättern dekorieren.

1. 1. Falls gewünscht, etwas leichtes Puderzuckerersatzmittel darüber streuen.

• Prep Time: 20 Minuten
• Cook Time: 50-60 Minuten
• Category: Dessert, Kuchen

Serviervorschläge:

Dieser kalorienarme Käsekuchen ist ideal als leichter Nachtisch oder als Snack für zwischendurch. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und kann auch gut vorbereitet werden. Er hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage frisch und kann auch eingefroren werden.

Nährwerte (pro Stück, bei 12 Stücke):

• Kalorien: ca. 150 kcal
• Fett: 6 g
• Kohlenhydrate: 15 g
• Eiweiß: 8 g

Fazit

Unser kalorienarmer Käsekuchen mit Quark ist eine großartige Alternative zu traditionellen Käsekuchenrezepten. Er bietet den vollen Geschmack eines klassischen Käsekuchens bei einem Bruchteil der Kalorien. Perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten, ohne auf Genuss verzichten zu müssen.

Unser kalorienarmer Käsekuchen mit Quark ist die perfekte Wahl für alle, die einen gesunden Lebensstil führen und dennoch einen leckeren Käsekuchen genießen möchten. Durch die Verwendung von Magerquark, fettarmem Joghurt und Erythrit bleibt dieser Kuchen kalorienarm und reich an Eiweiß.