Der Käsekuchen ohne Boden mit Philadelphia ist eine wahre Delikatesse und erfreut sich in Deutschland großer Beliebtheit. Dieser Kuchen ist besonders leicht, cremig und kommt ohne den klassischen Mürbeteigboden aus, was ihn zu einer idealen Wahl für alle macht, die es gerne etwas unkomplizierter mögen. Der Verzicht auf den Boden macht den Käsekuchen nicht nur einfacher in der Zubereitung, sondern auch etwas kalorienärmer, was ihn zur perfekten Süßspeise für jede Gelegenheit macht.
Die Geschichte des Käsekuchens ohne Boden
Der Ursprung des Käsekuchens reicht weit zurück, und in jeder Region Deutschlands gibt es eigene Variationen dieser beliebten Süßspeise. Der bodenlose Käsekuchen mit Philadelphia ist eine moderne Interpretation des traditionellen Käsekuchens, die besonders bei Menschen beliebt ist, die den Teigboden als unnötig empfinden oder glutenfreie Alternativen bevorzugen. Die Verwendung von Philadelphia verleiht diesem Rezept eine samtige Textur und einen besonders milden, aber dennoch reichhaltigen Geschmack.
Zutaten
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käsekuchen mit philadelphia ohne boden
- Total Time: ca. 1 Stunde 15 Minuten (inklusive Backen)
- Yield: 12 Stücke 1x
Description
Der Käsekuchen ohne Boden mit Philadelphia ist eine wahre Delikatesse und erfreut sich in Deutschland großer Beliebtheit. Dieser Kuchen ist besonders leicht, cremig und kommt ohne den klassischen Mürbeteigboden aus, was ihn zu einer idealen Wahl für alle macht, die es gerne etwas unkomplizierter mögen.
Ingredients
Für diesen Käsekuchen benötigt man nur wenige Zutaten, die in den meisten Haushalten vorhanden sind. Die einfache Zubereitung und der unvergleichliche Geschmack machen diesen Kuchen zu einem wahren Klassiker.
Zutatenliste:
- 500 g Philadelphia (Doppelrahmstufe)
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Backen, ohne Kochen)
- 200 ml Sahne
- 1 Prise Salz
- Abrieb einer unbehandelten Zitrone (optional, für ein frisches Aroma)
- Butter und Semmelbrösel (zum Einfetten der Form)
Instructions
Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Springform (Durchmesser 26 cm) gründlich mit Butter ein und bestäuben Sie sie leicht mit Semmelbröseln. Dies verhindert, dass der Kuchen am Rand der Form kleben bleibt und sorgt für eine schöne, goldene Kruste.
In einer großen Rührschüssel den Philadelphia, den Zucker und den Vanillezucker mit einem Handrührgerät glatt rühren. Fügen Sie anschließend die Eier einzeln hinzu und rühren Sie jedes Ei gründlich unter, bevor Sie das nächste hinzufügen. Die Sahne und das Vanillepuddingpulver dazugeben und alles zu einer homogenen Masse verrühren. Die Prise Salz und den Zitronenabrieb hinzufügen, um dem Käsekuchen ein leicht frisches Aroma zu verleihen.
Gießen Sie die Käsemasse in die vorbereitete Springform und streichen Sie die Oberfläche glatt. Klopfen Sie die Form leicht auf die Arbeitsfläche, um eventuelle Luftblasen zu entfernen. Dadurch erhält der Kuchen eine gleichmäßige Konsistenz.
Stellen Sie die Springform auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Ofens und backen Sie den Käsekuchen etwa 50-60 Minuten, bis die Oberfläche goldgelb ist und der Kuchen leicht aufgegangen ist. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher sollte man gegen Ende der Backzeit immer wieder einen Blick auf den Kuchen werfen.
Nach dem Backen den Ofen ausschalten und die Ofentür leicht öffnen. Lassen Sie den Kuchen etwa 15 Minuten im Ofen stehen, damit er langsam abkühlt und keine Risse bekommt. Anschließend den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen. Erst wenn der Käsekuchen komplett kalt ist, sollte er aus der Form gelöst werden, um zu verhindern, dass er bricht.
Der Käsekuchen schmeckt am besten gut gekühlt, daher empfehlen wir, ihn vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen. Servieren Sie ihn pur oder mit frischen Beeren und einem Hauch Puderzucker – ein Genuss, dem niemand widerstehen kann!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50-60 Minuten
- Category: Kuchen, Dessert
Tipps für die perfekte Zubereitung
- Verwenden Sie Philadelphia Doppelrahmstufe für die beste Cremigkeit. Wer es kalorienbewusster mag, kann auch die leichte Variante wählen.
- Der Zitronenabrieb verleiht dem Kuchen ein frisches Aroma. Alternativ kann man auch etwas Orangenabrieb verwenden.
- Um Risse zu vermeiden, den Kuchen langsam abkühlen lassen und die Ofentür leicht geöffnet halten.
Nährwerte pro Portion (bei 12 Stücken):
- Kalorien: 270 kcal
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 6 g
Käsekuchen mit Philadelphia ohne Boden ist der perfekte Kuchen für jede Gelegenheit – einfach in der Zubereitung, leicht im Geschmack und immer ein Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Fazit
Der Käsekuchen mit Philadelphia ohne Boden ist ein echter Klassiker, der sich durch seine einfache Zubereitung, die herrlich cremige Konsistenz und den unverwechselbaren Geschmack auszeichnet. Ohne den traditionellen Boden ist er nicht nur leichter, sondern auch perfekt für alle, die es glutenfrei mögen oder einfach den puren Käsekuchengenuss schätzen. Mit wenigen Zutaten, die man oft schon zu Hause hat, und einer unkomplizierten Zubereitung ist dieser Kuchen ein Highlight für jeden Anlass – sei es für den gemütlichen Kaffeeklatsch, als Dessert oder einfach zum Verwöhnen zwischendurch. Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich von der Leichtigkeit und dem Geschmack dieses bodenlosen Käsekuchens verzaubern!