weltbester käsekuchen ohne boden thermomix ist ein zeitloser Klassiker, der sich in zahlreichen Variationen weltweit großer Beliebtheit erfreut. Doch der weltbeste Käsekuchen ohne Boden im Thermomix stellt eine wahre Sensation dar. Durch die innovative Zubereitung in einem Thermomix wird dieser Käsekuchen nicht nur unglaublich cremig, sondern auch besonders leicht und fluffig. Dieses Rezept bietet eine perfekte Balance zwischen süßer Käseschicht und einer köstlichen, samtigen Konsistenz, die ihn zum idealen Dessert für jede Gelegenheit macht.
Geschichte des Käsekuchens
Der Ursprung des Käsekuchens lässt sich bis ins antike Griechenland zurückverfolgen. Historische Aufzeichnungen zeigen, dass bereits die Griechen eine frühe Version dieses köstlichen Desserts herstellten, indem sie Quark und Honig mischten. Im Laufe der Jahrhunderte entwickelte sich der Käsekuchen weiter und erlangte weltweit Popularität. In der modernen Küche hat sich der Käsekuchen ohne Boden, insbesondere in der Thermomix-Variante, als eine innovative und praktische Option etabliert, die den traditionellen Käsekuchen neu interpretiert.
Zutaten
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weltbester käsekuchen ohne boden thermomix
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 8–10 Portionen 1x
Description
Käsekuchen ist ein zeitloser Klassiker, der sich in zahlreichen Variationen weltweit großer Beliebtheit erfreut. Doch der weltbeste Käsekuchen ohne Boden im Thermomix stellt eine wahre Sensation dar.V
Ingredients
Für diesen exquisiten Käsekuchen ohne Boden benötigen wir folgende Zutaten:
- 400 g Frischkäse (Raumtemperatur)
- 250 g Quark (Vollfett)
- 200 g Zucker
- 3 große Eier
- 150 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
- 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 TL Zitronenschale (gerieben)
- 1 EL Speisestärke
- 1 Prise Salz
- Butter (zum Einfetten der Backform)
Instructions
Zubereitung
Vorbereitung
- Backform vorbereiten: Fetten Sie eine Springform mit etwas Butter ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus. Dies sorgt dafür, dass der Käsekuchen nach dem Backen problemlos aus der Form gelöst werden kann.
- Zutaten vorbereiten: Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse und der Quark Zimmertemperatur haben. Dies erleichtert die Verarbeitung und verhindert Klumpenbildung.
Thermomix-Mischvorgang
- Frischkäse und Quark mixen: Geben Sie den Frischkäse und den Quark in den Mixtopf des Thermomix. Mischen Sie diese auf Stufe 4 für 30 Sekunden, bis eine homogene Masse entsteht.
- Zucker und Vanillezucker hinzufügen: Fügen Sie den Zucker und den Vanillezucker hinzu. Mischen Sie auf Stufe 4 für weitere 30 Sekunden, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Eier einarbeiten: Geben Sie nacheinander die Eier in den Mixtopf. Mixen Sie jede Zugabe auf Stufe 4 für 20 Sekunden, um sicherzustellen, dass sich die Eier gut in die Masse einfügen.
- Sahne und Zitronen hinzugeben: Gießen Sie die Schlagsahne, den Zitronensaft und die Zitronenschale in den Mixtopf. Mischen Sie alles auf Stufe 4 für 30 Sekunden, bis die Masse cremig und gleichmäßig ist.
- Speisestärke und Salz hinzufügen: Streuen Sie die Speisestärke und die Prise Salz in die Mischung. Rühren Sie auf Stufe 3 für 20 Sekunden, bis die Masse gut verbunden ist und keine Klumpen mehr enthält.
Backen
- Füllung in die Form geben: Gießen Sie die fertige Käsekuchenmasse gleichmäßig in die vorbereitete Springform. Klopfen Sie die Form leicht auf die Arbeitsfläche, um eventuell vorhandene Luftblasen zu entfernen.
- Backen: Heizen Sie den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vor. Stellen Sie die Springform in die Mitte des Ofens und backen Sie den Käsekuchen für etwa 60-70 Minuten. Der Kuchen sollte in der Mitte noch leicht wackeln, wenn Sie ihn herausnehmen.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür für etwa eine Stunde abkühlen. Dies hilft, Risse auf der Oberfläche zu vermeiden. Danach nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen ihn vollständig auskühlen.
- Kühlen: Stellen Sie den abgekühlten Käsekuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird und sich die Aromen entfalten können.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60-70 Minuten
- Category: Dessert
Serviervorschläge
Der weltbeste Käsekuchen ohne Boden kann pur serviert oder mit verschiedenen Toppings verfeinert werden. Einige beliebte Optionen sind:
- Frische Beeren: Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren verleihen dem Käsekuchen eine fruchtige Note.
- Fruchtsoßen: Eine selbstgemachte Fruchtsoße, wie z.B. Himbeersoße oder Mangosauce, kann über den Kuchen gegossen werden.
- Karamell- oder Schokoladensauce: Für eine zusätzliche Süße und Eleganz kann der Käsekuchen mit Karamell- oder Schokoladensauce serviert werden.
Fazit
Dieser weltbeste Käsekuchen ohne Boden im Thermomix ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die cremige Konsistenz und der harmonische Geschmack machen ihn zum perfekten Dessert für besondere Anlässe oder einfach als köstlicher Abschluss eines gelungenen Mahlzeits. Probieren Sie dieses Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst von der außergewöhnlichen Qualität dieses Käsekuchens.