Apfel-Käsekuchen ist eine wunderbare Kombination aus der Frische saftiger Äpfel und der cremigen Konsistenz eines klassischen Käsekuchens. Mit dem Thermomix wird die Zubereitung dieses köstlichen Desserts besonders einfach und zeitsparend. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie einen perfekten Apfel-Käsekuchen zubereiten können, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch optisch ein Highlight auf jeder Kaffeetafel ist.
Geschichte des Apfel-Käsekuchens
Der Käsekuchen hat eine lange Tradition in der deutschen Backkultur und ist in zahlreichen Varianten bekannt. Die Kombination mit Äpfeln ist besonders beliebt, da sie die Säure der Früchte mit der Süße und Cremigkeit des Quarks vereint. Der Apfel-Käsekuchen ist nicht nur in Deutschland, sondern auch in vielen anderen Ländern ein beliebtes Dessert. Durch den Einsatz des Thermomix können wir dieses traditionelle Rezept schnell und effizient zubereiten, ohne dabei auf Geschmack und Qualität zu verzichten.
Zutaten für den Apfel-Käsekuchen im Thermomix
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Apfel-Käsekuchen im Thermomix: Ein Genuss für jede Gelegenheit
- Total Time: ca. 2 Stunden
- Yield: 12 Stücke 1x
Description
Apfel-Käsekuchen ist eine wunderbare Kombination aus der Frische saftiger Äpfel und der cremigen Konsistenz eines klassischen Käsekuchens.
Ingredients
Für den Boden:
- 200 g Mehl (Weizenmehl, Type 405)
- 100 g Butter (kalt, in Stücken)
- 50 g Zucker
- 1 Ei (Größe M)
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung:
- 500 g Magerquark
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier (Größe M)
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 100 ml Sahne
Für die Apfelschicht:
- 3 Äpfel (säuerlich, z. B. Boskoop)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Zum Bestäuben:
- Puderzucker (nach Belieben)
Instructions
Um den Teig für den Boden vorzubereiten, geben wir das Mehl, die Butter, den Zucker, das Ei und das Backpulver in den Thermomix. Auf Stufe 5 lassen wir alles für 30 Sekunden vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig anschließend in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Während der Teig ruht, bereiten wir die Füllung vor. Hierfür geben wir den Quark, den Frischkäse, den Zucker, den Vanillezucker, die Eier, das Puddingpulver und die Sahne in den Thermomix. Auf Stufe 4 lassen wir die Zutaten für 1 Minute cremig verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Äpfel werden geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten. Wir geben die Apfelscheiben in eine Schüssel, beträufeln sie mit Zitronensaft und mischen sie mit Zucker und Zimt. Diese Mischung sorgt für einen herrlich fruchtigen und aromatischen Geschmack.
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) gut einfetten. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die Springform legen. Den Teig dabei auch am Rand hochziehen. Die Quark-Füllung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen und die Apfelscheiben fächerförmig darauf anordnen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 60 Minuten backen. Damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird, können wir den Kuchen nach etwa 45 Minuten mit Alufolie abdecken. Nach dem Backen den Kuchen im Ofen bei geöffneter Tür auskühlen lassen, damit die Füllung fest wird und der Kuchen nicht einfällt.
Vor dem Servieren den Apfel-Käsekuchen mit Puderzucker bestäuben. Der Kuchen schmeckt besonders gut, wenn er vollständig abgekühlt ist. Servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert, Kuchen
Fazit
Der Apfel-Käsekuchen im Thermomix ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von fruchtigen und cremigen Desserts. Die Kombination aus zarter Quarkmasse und aromatischen Äpfeln macht diesen Kuchen zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel. Durch die einfache Zubereitung im Thermomix gelingt der Kuchen garantiert und wird Sie und Ihre Gäste begeistern.
Der Apfel-Käsekuchen im Thermomix vereint die Frische von saftigen Äpfeln mit der Cremigkeit eines klassischen Käsekuchens. Die Zubereitung mit dem Thermomix ist einfach und gelingt immer. Der Mürbeteigboden und die Quarkfüllung harmonieren perfekt mit der Apfelschicht, die durch Zimt und Zucker ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis bietet. Dieser Kuchen ist ideal für Familienfeiern, Kaffeetafeln oder einfach zum Genießen zwischendurch. Dank der schnellen und effizienten Zubereitung im Thermomix wird dieser Käsekuchen zu einem unverzichtbaren Highlight in jeder Küche. Vegetarisch, traditionell und unwiderstehlich – der Apfel-Käsekuchen wird Sie und Ihre Gäste begeistern.