Gefüllte Hähnchenbrust ist ein wahres Meisterwerk der Küche, das Geschmack und Nährwert in einer harmonischen Kombination vereint. Dieses Rezept bringt nicht nur eine Explosion von Aromen auf den Teller, sondern auch eine Fülle von Nährstoffen, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Mit gerösteten roten Paprika, frischem Spinat und geschmolzenem Mozzarella gefüllt, wird die Hähnchenbrust zu einem saftigen und delikaten Genuss, der sowohl für ein festliches Abendessen als auch für ein gemütliches Familienessen perfekt geeignet ist.
Geschichte des Rezepts
Die Kunst, Fleisch zu füllen, hat eine lange Tradition, die bis in die Antike zurückreicht. Ursprünglich wurde diese Technik angewandt, um Fleischgerichte aufzuwerten und ihnen mehr Geschmack und Saftigkeit zu verleihen. Insbesondere in der mediterranen Küche ist das Füllen von Fleisch eine beliebte Methode, um frische, saisonale Zutaten mit Proteinen zu kombinieren. Dieses Rezept für gefüllte Hähnchenbrust mit Paprika, Spinat und Mozzarella ist eine moderne Interpretation dieser klassischen Technik und vereint die Aromen des Mittelmeerraums in einem Gericht.
Zutaten
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Gefüllte Hähnchenbrust mit Paprika, Spinat und Mozzarella
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Gefüllte Hähnchenbrust ist ein wahres Meisterwerk der Küche, das Geschmack und Nährwert in einer harmonischen Kombination vereint.
Ingredients
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- 4 Hähnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen)
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- 2 geröstete rote Paprika (in Scheiben geschnitten)
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- 2 Tassen frischer Spinat
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- 1 Tasse geriebener Mozzarella
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- 1 Esslöffel Olivenöl
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- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
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- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
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- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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- Zahnstocher
Instructions
Schritt 1: Würzen der Hähnchenbrust
Die Innenseite der Taschen wird nun großzügig mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gewürzt. Diese Gewürze verleihen dem Fleisch eine intensive Geschmacksnote, die perfekt mit den Aromen der Füllung harmoniert.
Schritt 2: Vorbereitung der Hähnchenbrust
Zuerst heizen wir den Ofen auf 180°C vor. Während der Ofen aufheizt, bereiten wir die Hähnchenbrust vor. Dazu schneiden wir die Filets vorsichtig der Länge nach auf, um eine Tasche zu formen. Wichtig: Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust nicht komplett durchzuschneiden, da die Füllung sonst beim Garen austreten könnte.
Schritt 3: Füllen der Hähnchenbrust
Nun beginnen wir mit dem Füllen der Hähnchenbrüste. Zuerst legen wir eine Scheibe geröstete Paprika in die Tasche, gefolgt von einer Handvoll frischem Spinat. Zum Schluss fügen wir eine großzügige Menge geriebenen Mozzarella hinzu. Der Mozzarella sorgt dafür, dass die Füllung schön saftig bleibt und das Hähnchen mit einer köstlichen Käsekruste überzieht.
Schritt 4: Verschließen der Hähnchenbrust
Um sicherzustellen, dass die Füllung beim Garen nicht herausfällt, verschließen wir die Taschen mit Zahnstochern. Achten Sie darauf, die Zahnstocher fest genug zu setzen, damit die Füllung gut eingeschlossen bleibt.
Schritt 5: Anbraten der Hähnchenbrust
In einer großen Pfanne erhitzen wir nun das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Die gefüllten Hähnchenbrüste werden von beiden Seiten goldbraun angebraten, was etwa 4-5 Minuten pro Seite dauert. Durch das Anbraten erhält das Hähnchen eine schöne, knusprige Kruste, die das saftige Innere perfekt ergänzt.
Schritt 6: Garen im Ofen
Nachdem die Hähnchenbrüste in der Pfanne angebraten wurden, legen wir sie in eine Auflaufform und geben sie in den vorgeheizten Ofen. Dort backen wir sie für 20-25 Minuten, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist und der Käse vollständig geschmolzen ist. Tipp: Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur des Hähnchens mindestens 75°C erreicht hat.
Schritt 7: Servieren
Bevor das Gericht serviert wird, entfernen wir die Zahnstocher. Die gefüllte Hähnchenbrust kann nun auf einem Teller angerichtet und mit frischen Kräutern garniert werden. Als Beilage empfehlen wir gedämpftes Gemüse, Ofenkartoffeln oder einen frischen grünen Salat. Dieses Gericht ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern überzeugt auch durch seinen vollmundigen Geschmack und die gelungene Kombination der Zutaten.
Notes
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Protein: 38 g
Nährwertangaben
Diese köstliche gefüllte Hähnchenbrust enthält etwa 350 Kalorien pro Portion. Mit hochwertigen Proteinen, Vitaminen und Mineralien ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und ideal für eine ausgewogene Ernährung geeignet.
Schlussgedanken
Gefüllte Hähnchenbrust mit Paprika, Spinat und Mozzarella ist ein Rezept, das durch seine Einfachheit und seine Geschmacksvielfalt besticht. Es ist ideal für besondere Anlässe oder einfach, wenn Sie sich selbst und Ihre Lieben mit einem besonderen Abendessen verwöhnen möchten.